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Bitburger Bierhaus

M&R Bierhaus Kassel GmbH

Friedrich-Ebert-Str. 41
34117 Kassel

 

 

Speisekarte

Wir haben gute Köche und bieten Ihnen auch eine gutbürgerliche deutsche Küche.

 

Bei uns zeichnen sich alle Fleisch- sowie vegetarische Gerichte durch Qualität und Frische aus. Wir arbeiten mit Lieferanten aus der Region zusammen und garantieren eine sorgfältige Verarbeitung.

 

Neben verschiedenen Schnitzelvarianten, Steaks und Salaten bieten wir Ihnen noch nordhessische Spezialitäten und Ahle Wurscht an.

 

Flammkuchen und Hamburger gibt es selbstversständlich auch.

 

Wir würden uns freuen, Sie bei uns als Gast begrüßen und bewirten zu dürfen.

 

     
Speisekarte    
     
Suppen    
     
Tomatencreme (G,I)   3,90 €
Tomatencremesuppe aus frischen Tomaten, verfeinert mit Sahne und Basilikum, serviert mit feinen Mozzarellawürfeln.  
     
Rinderfleischsuppe (A,C)   3,90 €
Kräftige Rinderbrühe mit feinen Gemüse Julienne und hausgemachten Pfannkuchenstreifen
     
Gulaschsuppe   5,90 €

Würzige hausgemachte Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kartoffel-

würfeln

 
     
     
Salate    
     
Kleiner Beilagen Salat (1,3,10)   3,20 €
Frische Rohkostsalate und Blattsalate mit unserem Hausdressing  
     
Chefsalat (C,G,1,3,5,10)   9,90 €

Großer Salat aus gemischten Rohkostsalaten und Blattsalat belegt mit Ei, Schinkenstreifen und Käsestreifen

 
     
Putensalat (1,3,10)   12,90 €

Großer Salat aus gemischten Rohkostsalate und Blattsalat, belegt mit gebratenen Champignons und Putenstreifen

 
     
Schafskäsesalat (G,1,3,9,10,11)   10,30 €

Großer Salat aus gemischten Rohkostsalaten und Blattsalat, belegt mit Schafskäse, Oliven und milden Peperoni.

 

 
Urkornsalat Schüssel (A,J,1,3,10)        13,90 €

Mit Blattsalat und Weichweizen, gebratene Putenstreifen und Weißbierreduktion

 

 

    

 

 

Unsere Salate werden mit Hausdressing angemacht. Sollten Sie ein anderes Dressing bevorzugen: Joghurtdressing oder Essig-Öl Dressing.Dann lassen Sie es uns wissen.

 

 

   
Zu allen großen Salaten reichen wir selbst gebackenes Brot.  
     
     
Flammkuchen    
     
Klassiker (A,G,5)   9,90 €
Mit Schmand, Speck, Zwiebeln, Lauch und Käse überbacken.  
     
Caprese(A,G)   9,90 €
Mit Schmand, Tomaten, Käse und Mozzarella überbacken.  
     
Gourmet (A,G,H,J,1)   11,30 €
Mit Schmand, Rucola, Feigensenf, Äpfel, Wallnüsse, Schafskäse, und Kirschtomaten  
     
Parma (A,G,1,5)   11,30 €
Mit Schmand, Parmaschinken, Rucola und mit gehobeltem Parmesan  
     
Thunfisch (A,G,D,1)   9,90 €
Mit Schmand, Thunfisch, Zwiebeln und Käse überbacken.  
     
     
Kleine Küche    
     
Kartoffelpuffer (A)    
Mit Apfelmus und einer Obstgarnitur (1,10) 4,90 €
Mit Jägersauce und Salatgarnitur(1,2,3,10)   5,90 €
     
Folienkartoffel (G,1,3,10)    
Mit reichlich Kräuterquark und Salatgarnitur 5,90 €
Mit reichlich Kräuterquark und gebratene Champignons 7,50 €
Mit reichlich Kräuterquark und gebratene Putenstreifen 8,50 €
     
Strammer Max (A,C,1,3,5)   6,90 €
Graubrot belegt mit Schwarzwälder Schinken und Spiegelei mit saurem Gürkchen serviert  
     
Ahle Wurscht (A,G,1,3,10)   11,50 €
Portion Ahle Wurscht vom regionalen Metzger mit Graubrot, Butter und saure Gurke  
     
Bauernteller (1,2,3,5,10)   9,50 €
Bauernsülze vom regionalen Metzger mit knusprigen Bratkartoffeln, Zwiebeln und Remouladensoße  
     
Leberkäse (C,1,2,3,5,10)   7,90 €
Gebratener Leberkäse belegt mit Spiegelei, Biersoße, Bratkartoffeln und Salatgarnitur  
     
Currywurst (1,3,5,10)   7,90 €
Bratwurst vom regionalen Metzger mit hausgemachter Currysauce mit Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     
Bratwurst (1,3,5,10)   6,90 €
Bratwurst vom regionalen Metzger mit Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     
     
Unsere Angus-Burger    

Unsere Pattys sind aus 100% Rindfleisch vom Angus aus der Region.

Alle Burger sind auch mit hausgemachte vegetarischen Pattys erhältlich

 

   
Hamburger (A,1,3,10)   12,90 €

Hamburgerbrötchen mit Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln, Salatherz dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur

 

 
Cheeseburger (A,G,1,3,10)        13,90 €

Hamburgerbrötchen mit Tomate, Gewürzgurke, Käse, Zwiebeln, Salatherz dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur

 

   
Franzburger (A,E,1,3,10)   14,90 €

Hamburgerbrötchen mit Briekäse, Preiselbeeren, Rucola und Erdnusskrokant 

dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur

 

   
Bitburger (A,C,1,3,10)          13,90 €

Hamburgerbrötchen mit knusprigen Speck, Spiegelei, Salatherz und hausgemachten

Bier-Zwiebel-Ragout dazu servieren wir Steakhauspommes und Salatgarnitur

 

   
     
Frisch vom Grill, serviert aus der heißen Pfanne    
     
Grillteller 19,50 €
Steak von der Pute, Rind und Schwein mit Grillgemüse, Steakkartoffeln und Kräuterbutter.    
     
Putensteak   14,50 €
mit Grillgemüse, Steakkartoffeln und Kräuterbutter  
     
Schweinsteak (A)   15,50 €
Schweinesteaks mit Röstzwiebeln an Grillgemüse, Steakkartoffeln und Kräuterbutter    
     
Auch mit Bratkartoffeln möglich hierfür                                                                     Aufpreis   1,50 €
     
Schnitzel    
All unsere Schnitzel sind Handarbeit    
Wiener Art (C1,3)   10,00 €
Zwei panierte Schweineschnitzel mit Zitronenscheibe, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     
Jägerschnitzel (C,1,3,5)   11,90 €

Zwei panierte Schweineschnitzel mit einer deftigen Sauce aus Waldpilzen, Speck und

Zwiebeln mit Sahne verfeinert, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur

     
Bauernschnitzel (C,1,3,5)   12,90 €
Zwei panierte Schweineschnitzel belegt mit gebratenem Speck und 2 Spiegeleiern, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     
Schmandschnitzel (C,G,1,3,5)   11,90 €
Zwei panierte Schweineschnitzel mit einer fein würzigen Sauce aus Schmand, gebratenem Speck und Zwiebeln, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     
Paprikaschnitzel (C,1,3)   11,90 €
Zwei panierte Schweineschnitzel belegt mit einer würzigen Sauce aus Paprika, Silberzwiebeln, Zwiebeln und Tomate, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     
Herkules Schnitzel (C,L,1,3)   13,90 €

Zwei panierte Schweineschnitzel belegt mit gebratenen Champignons, Lauch, Kirchtomate, Sauce Hollandaise, überbacken mit Käse, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur

 
     

Alle Schnitzel auch als Putenschnitzel erhältlich!

 

1,50 €

Aufpreis

Auch mit Bratkartoffeln möglich  

          1,50 €

      Aufpreis

     
     
Steakkarte    
     
Kräutersteak (1,3,5,10)   21,50 €
Saftiges Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     

Zwiebelsteak (1,3,5,10)

  22,00 €
Saftiges Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln belegt, dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur  
     
Pfeffersteak (1,3,5,10)   23,50 €

Rumpsteak mit Pfefferrand an Pfefferrahmsauce nappiert dazu Steakhauspommes und Salatgarnitur

 
     
Auch mit Bratkartoffeln möglich          1,50 €
      Aufpreis
     
     
Nudelgerichte    
     
Kassel (A,C,G,1,5,)   9,90 €

Penne mit gebratenen Putenstreifen, Speck, Champignons, Lauchzwiebeln und

Kirschtomaten mit Sahne abgelöscht

 
     
Documenta (A,C,G,1,5)            9,90 €

Penne mit Tomatenrahm, Basilikumpesto, Pinienkerne,

Kirschtomaten, Zwiebeln und Parmesan

 

   
Löwenburg (A,C,G,1,5)          10,90 €

Penne mit Würfel von Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln, mit geriebenem Parmesan

 

   
Dessert    
     
Bier Tiramisu (A,C,G,3,10) (nicht immer erhältlich!)   8,50 €

Weißbier-Mascarpone mit Löffelbiskuit

 

   
Hessisches Schmand Mousse (A,C,G,1,3,10) (nicht immer erhältlich!)   5,50 €
Mit roter Grütze    
     
Rote Grütze (G,1,3,10)   3,50 €
Mit Vanilleschaum    
     
Apfelstrudel (A,G,C,4,10)   5,50 €
Mit Vanilleeis und Sahne    
     

1 Konservierungsstoff, 2 Geschmacksverstärker, 3 Antioxidationsmittel, 4 Farbstoff, 5 phosphathaltig, 6 gewachst,

7 koffeinhaltig, 8 chininhaltig, 9 geschwärzt, 10 Süßungsmittel, 11 geschwefelt, 12 gentechnisch verändert

   

A. Gluten, B. Krebstiere, C. Eier, D. Fische E. Erdnüsse, F. Sojabohnen, G. Lactose, H. Schalenfrüchte, I. Sellerie, J. Senf, K. Sesamsamen, L. Schwefel, M.Lupinen, N. Weichtiere

   
     
Alle Angaben ohne Gewähr
     
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© 15. Jan. 2016 by M&R Bitburger Bierhaus Kassel GmbH